Vitaminai, jų trūkumas pasireiškia, jei kurios nors medžiagos vartojama nepakankamai. Tuomet atsiranda sveikatos sutrikimų. Pats organizmas vitaminų susintetinti negali, todėl privalo gauti su maistu. Valgant nepakankamai vaisių ir daržovių, grūdinių bei pieno produktų, didėja širdies, vėžio bei kaulų ligų atsiradimo rizika. Ypatingai žmogaus organizmui yra svarbūs geležies preparatai. Geležis ir vitaminas C padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį, padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą
Praranda atsparumą
Vitaminai yra gyvybiškai būtini kiekvieno žmogaus organizmui: padeda išgauti energiją iš gliukozės, dalyvauja augimo ir atsistatymo procesuose. Jei dienos maisto normoje nebus pakankamai vitaminų, žmogaus sveikata nukentės. Netaisyklinga mityba, dideli gyvenimo tempai, stresas alina mūsų organizmą. Jei su maistu organizmas negauna pakankamai reikiamų maistingųjų medžiagų, vitaminų, gali atsirasti nuovargis, nervingumas, būna atvejų, kuomet slenka plaukai, prastėja odos būklė, o kitus dažniau persekioja peršalimo ligos. Papildomai vitaminus reikia gerti tiems žmonėms, kurie yra silpnos sveikatos, serga kokia nors lėtine liga arba prastai maitinasi.
Biochemikas Kazimieras Funkas
Vitaminų terminą 1912 metais pirmą kartą pavartojo lenkų biochemikas Kazimieras Funkas ( 1884-1967). Jis gimė Varšuvoje (Lenkija), žymaus odos gydytojo šeimoje. Studijavo organinę chemiją Berlyne (Vokietija) bei Berne (Šveicarija). 1904 m. būdamas vos dvidešimties, apsigynė organinės chemijos daktaro laipsnį. Dirbo Pastero institute Paryžiuje iki 1906 m., vėliau Berlyno universitete ir nuo 1910 m. Listerio universitete Londone. 1915 m. emigravo į Ameriką, kurios pilietybę gavo po penkerių metų. 1923 m. pasinaudodamas Rokfelerio fondo dotacija, grįžo atgal į Lenkiją, kur tapo valstybinio higienos instituto biochemijos departamento direktoriumi. Tačiau dėl politinių neramumų 1927 m. persikėlė į Paryžių. Ten jis įkūrė savo biochemijos institutą, pavadintą „Casa Biochemika“. Tais pačiais metais vedė ir su žmona Gretchin susilaukė penkiolikos vaikų. 1939 m. prasidėjus Antrajam pasauliniam karui visam laikui grįžo į Ameriką, kur po metų įsteigė Funko medicininių tyrimų fondą. Mirė Niujorke, būdamas 83 metų.
Kazimieras Funkas//https://lt.wikipedia.org/wiki/Kazimieras_Funkas
