Kalbant apie riešutus ir sėklas, kanapių sėklos yra tarsi mokyklos pionieriai ir futbolo komandų kapitonai. Vos keli šaukštai šių sėklų yra prisotinti maistinėmis medžiagomis, lengvai apdorojami ir paruošti valgyti bei turi malonų riešutų skonį. Ne, nuo jų tikrai neapsvaigsite. Žemiau rasite visą informaciją, kurią verta žinoti apie kanapių sėklas.
Kokia kanapių sėklų nauda sveikatai?
Šios sėklos nuo seno vartojamos dėl aukštos kokybės augalinių baltymų ir omega riebalų rūgščių. Svarbu suprasti, jog šios sėklos yra ne tik baltymų, bet ir žmogaus gyvybingumo šaltinis, energijos teikėjos ir maistingas papildas prie valgio. Vos dviejuose arbatiniuose šaukšteliuose kanapių sėklų yra apie 10 gramų baltymų ir 10 gramų omega riebalų rūgščių. Kanapėse taip pat yra visų devynių nepakeičiamų amino rūgščių, kurias būtina gauti su maistu, nes organizmas pats gali jas susintetinti. Kanapių sėklų aliejuje, gautame spaudžiant kanapių sėklas, yra didžiausias nepakeičiamųjų riebalų rūgščių procentas, palyginti su kitais riešutų ir sėklų aliejais. Iš trijų rinkoje esančių kanapių produktų – sėklų, aliejaus ir baltymų miltelių – kanapių sėklose yra didžiausias maistinis kiekis. Kedrų riešutus primenančios šviežiai lukštentos pluoštinių kanapių sėklos – lietuviškas supermaistas. Kanapių sėklos puikiai tinka užpilti salotas, košes, troškinius, duoną ir valgyti vienas. Verta paminėti, jog kanapių sėklų kaina tikrai nėra didelė, dėl to jas gali išbandyti kiekvienas.
Ką turite turi žinoti, jei norite susipažinti su kanapių sėklomis:
Visu pirma, kanapių sėklas nėra sunku atpažinti, nes jos išsiskiria iš kitų sėklų ne tik savo vitaminų gausa, bet ir išvaizda. Kanapių augalai turi rudas, spragėsių dydžio sėklas. Šių kietų sėklų viduje yra minkšti, balti arba šviesiai žali vidiniai branduoliai, kuriuose gausu nepakeičiamų aminorūgščių, baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Vis dėlto, daugumos vertingų ingredientų iš lukštentų sėklų negausite, todėl parduotuvėje pamatę pakuotę su užrašu „kanapių sėlenos“, iš tikrųjų perkate tas minkštas vidines sėklas, dar žinomas kaip kanapių širdelės (lukštentos kanapės). Iš jų galima spausti kanapių aliejų – šalutinį produktą, kurį galima perdirbti į kanapių baltymų miltelius. Visus šiuos produktus nesunkiai rasite ir įsigysite didžiuosiuose prekybos centruose.
Ar galima apsvaigti valgant kanapių sėklas?
Nors marihuana ir kanapės yra tos pačios rūšys, marihuana veikia kaip visiškai skirtingas augalas. Vartojimui auginama daugiau nei tuzinas marihuanos augalų ir visuose juose yra apie 0,001 % THC, dar žinomo kaip THC – pagrindinė marihuanoje esanti psichoaktyvi medžiaga. Tai reiškia, kad galite valgyti kanapių sėklų tiek, kiek norite, ir niekada neapsvaigti bei greitai išlaikyti narkotikų testą. Nors dauguma JAV valstijų pastaraisiais metais pradėjo legalizuoti pramonines kanapes, kanapių sėklų galima rasti daugumoje bakalėjos parduotuvių, tačiau jos visos auginamos Kanadoje ar Kinijoje.
Žaliasis Auksas: kanapių produktai, kanapių aliejus, sėklos, baltymai (zaliasisauksas.lt)
