Reikės:
Vanduo – 170 ml
Maltos kavos – 2 valgomieji šaukštai
Cukrus – 3 valg. š.
Kardamonas – 2 vnt.
(neprivaloma) Cinamono
Paruošimas:
Į indą, kuriame virsite kavą, supilkite šaltą vandenį, suberkite kavą, cukrų ir kardamono pupeles. Jei pageidaujate, galite įberti ir žiupsnelį cinamono.
Pastatykite indą ant ugnies ir užvirinkite. Svarbu neleisti kavai užvirti! Kelioms sekundėms nukelkite indą nuo ugnies, tada vėl pastatykite ant ugnies. Šį procesą pakartokite dar du kartus.
Paslaptys:
Nenaudokite kardamono per daug, nes jo skonis gali būti labai stiprus.
Nevirinkite kavos, nes tai gali sugadinti jos skonį.
Vietoj cukraus galite naudoti medų arba sirupą.
Jei norite sodresnio skonio, į kavą galite įpilti šiek tiek grietinėlės arba pieno.
Kava su kardamonu – puikus būdas pradėti dieną arba maloniai pailsėti. Jos išskirtinis aromatas ir aštrus skonis nepaliks abejingų.
Ar žinojote?
Kardamonas yra vienas seniausių prieskonių, naudojamų kulinarijoje ir medicinoje.
Kardamonas turi daug naudingų savybių, gerina virškinimą, kovoja su bakterijomis ir virusais, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
Kardamonas naudojamas ne tik kavoje, bet ir desertuose, kepiniuose, mėsos ir daržovių patiekaluose.
